名稱(chēng)<>

廬江縣人民政府移湖街道辦事處食堂運(yùn)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目<>

服務(wù)范圍<>

響應(yīng)并執(zhí)行招標(biāo)文件要求<>

廬江縣移湖街道食堂位置及面積：(略)<>

保證每個(gè)工作日早、中、晚三餐每餐約(略)人的工作餐，同時(shí)承辦好加班用餐、公務(wù)接待用餐等。<>

對(duì)招標(biāo)方采購(gòu)的大宗原材料(如米、面、油、肉、醬油、食醋等)等餐廳用品及輔材原料，應(yīng)嚴(yán)格按照驗(yàn)收、入庫(kù)、登記、保管、出庫(kù)、生產(chǎn)加工等流程進(jìn)行保管使用。<>

服務(wù)要求<>

響應(yīng)并執(zhí)行招標(biāo)文件要求<>

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，貫徹《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，在中標(biāo)后及時(shí)辦理好食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生合格證等從事餐飲行業(yè)的必備證件，確保飲食衛(wèi)生安全。有防蚊蠅、防塵措施，定期清洗窗紗等防護(hù)物品，嚴(yán)禁提供變質(zhì)和不合格食品，加強(qiáng)食品貯存管理，杜絕浪費(fèi)行為的發(fā)生。<>

食堂管理標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化，培養(yǎng)員工的素養(yǎng)和工作責(zé)任心。服務(wù)人員在工作時(shí)佩帶服務(wù)證、穿工作服，并做好個(gè)人衛(wèi)生和食堂后堂與前廳衛(wèi)生，餐具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：(略)<>

須按照招標(biāo)方的要求確保及時(shí)提供餐飲，并按照作息時(shí)間提供服務(wù)，注重提高菜品的色香味質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，端正服務(wù)態(tài)度，嚴(yán)禁與管理人員發(fā)生糾紛。<>

廚師要征求管理人員意見(jiàn)，有效地滿(mǎn)足招標(biāo)方就餐人員不同的口味需求。每周三擬定下周菜譜，經(jīng)管理人員確認(rèn)后按照菜譜制作。招標(biāo)方負(fù)責(zé)食堂主要原材料及輔料的采購(gòu)，同時(shí)保障在出現(xiàn)異常(如停水電)時(shí)的后勤飲食。<>

在工作期間接受衛(wèi)生防疫部門(mén)及招標(biāo)方主管人員對(duì)衛(wèi)生環(huán)境、菜品制作質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量的檢查、評(píng)價(jià)與監(jiān)督。<>

對(duì)招標(biāo)方采購(gòu)的大宗原材料(如米、面、油、肉、醬油、食醋等)等餐廳用品及輔材原料，應(yīng)嚴(yán)格按照驗(yàn)收、入庫(kù)、登記、保管、出庫(kù)、生產(chǎn)加工等流程進(jìn)行保管使用。<>

乙方資格條件：(略)<>

乙方須配備不少于6名工作人員，包含項(xiàng)目經(jīng)理兼主廚1名，副廚1名，服務(wù)員3名，保潔員1名；所有人員年齡均在(略)周歲以下，保證接待服務(wù)要求。乙方承擔(dān)上述人員的健康檢查、服裝等費(fèi)用。<>

協(xié)議簽定后，雙方對(duì)配備的設(shè)備進(jìn)行全面清點(diǎn)、登記、辦理交付使用手續(xù)，服務(wù)期間，妥善使用設(shè)備，使用過(guò)程中，故意損壞、丟失的要照價(jià)賠償。<>

投標(biāo)人中標(biāo)后，不得將各項(xiàng)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方，合同存續(xù)期間，若發(fā)現(xiàn)有掛靠、轉(zhuǎn)包等違規(guī)行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標(biāo)方有權(quán)隨時(shí)終止合同，并要求中標(biāo)人賠償由此給招標(biāo)方造成的全部損失。<>

中標(biāo)方保證每個(gè)工作日早、中、晚三餐每餐約(略)人的工作餐，同時(shí)承辦好加班用餐、公務(wù)接待用餐等。<>

中標(biāo)人因自身原因出現(xiàn)以下情況的，全額扣除服務(wù)費(fèi)。一是提供用餐服務(wù)時(shí)，出現(xiàn)3人以上較大集體食品安全事故的；二是因管理不善，發(fā)生嚴(yán)重盜竊、人身傷害、火災(zāi)等刑事治安案件或安全責(zé)任事故的。(招標(biāo)方對(duì)中標(biāo)方工作開(kāi)展情況進(jìn)行日常考核管理，招標(biāo)人安排中標(biāo)方相關(guān)事項(xiàng)，中標(biāo)方須隨時(shí)應(yīng)辦，沒(méi)有服從招標(biāo)方管理人員相關(guān)事項(xiàng)安排的，按次從外包費(fèi)用中扣取中標(biāo)方款項(xiàng)(略)元，五次以上的，按中標(biāo)方違約處理，招標(biāo)方可以拒絕支付勞務(wù)服務(wù)費(fèi)并單方中止合同，同時(shí)報(bào)送招標(biāo)機(jī)構(gòu)備案。招標(biāo)人定期對(duì)中標(biāo)人進(jìn)行測(cè)評(píng)考核，不合格情況下招標(biāo)方可單方面終止合同。<>

簽訂合同前須提供廚師證(2名，至少1名為中級(jí))復(fù)核，復(fù)核不通過(guò)視為投標(biāo)無(wú)效。<>

職工餐：(略)<>

接待餐：(略)<>

若安排膳食，招標(biāo)方提前通知投標(biāo)方，中標(biāo)人須保證提供勞務(wù)。水電費(fèi)：(略)<>

設(shè)施設(shè)備費(fèi)：(略)<>

采購(gòu)方不提供食堂人員食宿。<>

在食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)安全、衛(wèi)生等重大問(wèn)題時(shí)，招標(biāo)方有權(quán)用服務(wù)費(fèi)先行支付相關(guān)費(fèi)用；在合同終止時(shí)，中標(biāo)方必須保證食堂內(nèi)招標(biāo)方投資的設(shè)施設(shè)備完好以及在已完全承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任(如經(jīng)濟(jì)、勞工、合約糾紛、賠償責(zé)任等)<>

中標(biāo)方為采購(gòu)人食堂衛(wèi)生、防火、防盜、防食物中毒等安全第一責(zé)任人，對(duì)相應(yīng)工作負(fù)有直接的組織和管理義務(wù)。<>

中標(biāo)方對(duì)經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的消防安全、用電安全、食品衛(wèi)生安全、社會(huì)綜合治安治理，食堂工作人員人生安全，送餐途中安全，食堂就餐人員意外安全等一切與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的活動(dòng)負(fù)全部責(zé)任。<>

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例》有關(guān)規(guī)定，確保飲食衛(wèi)生安全。所有員工都要經(jīng)過(guò)衛(wèi)生防疫部門(mén)的體檢、辦理健康證才能上崗；嚴(yán)格執(zhí)行清潔消毒規(guī)定，有防鼠、滅蠅、防蟲(chóng)、防毒等措施；按時(shí)到衛(wèi)生防疫部門(mén)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的年檢手續(xù)，接受衛(wèi)生防疫部門(mén)的抽檢。<>

中標(biāo)方在員工招聘、工資發(fā)放、保險(xiǎn)福利等方面必須符合相關(guān)法律法規(guī)；<>

中標(biāo)方要對(duì)本食堂員工的思想道德、業(yè)務(wù)素質(zhì)、安全健康等進(jìn)行全面管理，所有人員應(yīng)規(guī)范服務(wù)操作程序，做到文明用語(yǔ)、禮貌服務(wù)。<>

中標(biāo)方自行承擔(dān)食堂員工勞動(dòng)合同的簽訂、勞務(wù)糾紛的處理等相關(guān)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。<>

中標(biāo)方應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)，建立健全規(guī)范完備的財(cái)務(wù)管理、用工管理、安全防范、衛(wèi)生保障、員工培訓(xùn)、質(zhì)量監(jiān)督、價(jià)格管理和文明服務(wù)等各種工作規(guī)范，以及食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存，食品加工、銷(xiāo)售，餐飲器具消毒、食品留樣等各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度并主動(dòng)接受招標(biāo)方的監(jiān)督和指導(dǎo)。<>

炊管人員服務(wù)程序操作規(guī)范，文明用語(yǔ)、禮貌服務(wù)、積極主動(dòng)，服務(wù)執(zhí)情、周到、方便。<>

創(chuàng)造文明就餐的食堂文化氛圍，食堂就餐秩序良好。<>

定期主動(dòng)了解就餐人員的要求，調(diào)查就餐人員滿(mǎn)意程度。<>

接受招標(biāo)方的監(jiān)督，對(duì)其提出的改進(jìn)意見(jiàn)中標(biāo)方有義務(wù)予以改進(jìn)。<>

中標(biāo)方必須接受招標(biāo)方的監(jiān)督與統(tǒng)一管理，積極配合招標(biāo)方對(duì)其提供的職工飲食服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督管理工作，遵守招標(biāo)方各項(xiàng)規(guī)定，自覺(jué)接受對(duì)生產(chǎn)流程、衛(wèi)生消毒、服務(wù)規(guī)范等方面的全方位監(jiān)控，各項(xiàng)工作的開(kāi)展必須報(bào)招標(biāo)方同意后方可實(shí)施。<>

經(jīng)營(yíng)期內(nèi)的用水、電費(fèi)用按我縣相關(guān)部門(mén)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行(按表計(jì)算)由招標(biāo)方承擔(dān)。<>

涉及工商、稅務(wù)、衛(wèi)生防疫等事宜由招標(biāo)方負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)涉及的各種費(fèi)用由中標(biāo)方負(fù)擔(dān)。<>

中標(biāo)方必須在招標(biāo)方規(guī)定營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)保證餐飲供應(yīng)并根據(jù)招標(biāo)方工作需要完成指令性工作任務(wù)。<>

中標(biāo)方所需流動(dòng)資金自理，經(jīng)營(yíng)期內(nèi)發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)糾紛均由中標(biāo)方自行解決。<>

招標(biāo)方現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備(投標(biāo)方可自行現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn))投標(biāo)方可繼續(xù)使用，如需更新、維護(hù)、添加設(shè)施設(shè)備由采購(gòu)方負(fù)責(zé)。<>

中標(biāo)方必須對(duì)自身經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)全部的后果，并對(duì)有關(guān)衛(wèi)生與安全責(zé)任做出明確的承諾。<>

中標(biāo)方要按招標(biāo)文件中的條款和雙方簽訂的《食堂托管經(jīng)營(yíng)合同》的規(guī)定承擔(dān)全部的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量、效益、風(fēng)險(xiǎn)等責(zé)任。<>

中標(biāo)方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛均與采購(gòu)人無(wú)關(guān)。<>

除不可抗力事件外，中標(biāo)方不得以任何理由不按時(shí)或不充足供應(yīng)食堂膳食，否則視為違反合同。<>

中標(biāo)方相關(guān)證件辦理及員工的職業(yè)服裝、日常勞保、衛(wèi)生防護(hù)(如：(略)<>

合同期間，發(fā)生的用人問(wèn)題如工傷、勞動(dòng)糾紛、意外傷害等，由中標(biāo)方自行解決，同時(shí)不得影響食堂的正常運(yùn)行。<>

服務(wù)時(shí)間<>

響應(yīng)并執(zhí)行招標(biāo)文件要求<>

合同簽訂之日起一年。第一年合同履約完成后，在年度預(yù)算能保障的前提下，經(jīng)雙方協(xié)商同意，可續(xù)簽下一年合同，合同一年一簽，續(xù)簽最多不超過(guò)兩次，續(xù)簽合同總價(jià)不變。<>

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)<>

執(zhí)行國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，響應(yīng)并滿(mǎn)足招標(biāo)文件要求。<>