9月21日下午，2024仙桃黃鱔產(chǎn)業(yè)大會舉行，發(fā)布了仙桃黃鱔苗種繁育成果、仙桃黃鱔標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)成果。行業(yè)盛會群英薈萃、大咖云集，共商黃鱔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展良策。

全國養(yǎng)鱔看湖北，湖北養(yǎng)鱔看仙桃。仙桃30年深耕一方塘、精養(yǎng)一條魚，培育出全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達100億元的富民產(chǎn)業(yè)。黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)迭代升級、養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展壯大，但仍存在苗種短缺、產(chǎn)品附加值不高等問題。如何進一步做強黃鱔產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民收入？與會專家們紛紛把脈支招。

長江大學(xué)教授、農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)專項黃鱔項目首席專家楊代勤建議，在繁育方面要推行人工仿生態(tài)技術(shù)，調(diào)動養(yǎng)殖戶自繁自養(yǎng)積極性；在深加工方面，政府和保險部門要用活、用好政策，提供技術(shù)支撐，做好配套服務(wù)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險成本，打消養(yǎng)殖戶后顧之憂；企業(yè)要加強研發(fā)，提高產(chǎn)品附加值，打造爆款產(chǎn)品。

“仙桃黃鱔產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，已建立了鮮活黃鱔的低溫�；钸\輸技術(shù)，開發(fā)生產(chǎn)了鱔魚預(yù)制菜、休閑食品及鱔魚粉等產(chǎn)品，為消費者提供了更多選擇�！比A中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授、博導(dǎo)熊善柏建議，應(yīng)把一條黃鱔的價值“吃干榨凈”。他說，黃鱔魚骨、魚血、體表粘液等都是寶貝，可以以此為原料，分離提取活性成分，高效制備黃鱔抗菌多糖、抗菌肽、骨肽、彈性蛋白酶等高價值、功能性產(chǎn)品。以黃鱔加工與物流業(yè)為中心，大力發(fā)展黃鱔加工與冷鏈物流業(yè)，構(gòu)建黃鱔生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的協(xié)調(diào)發(fā)展。

“打造具有仙桃地域特色的國內(nèi)知名黃鱔菜品�！鄙虾：Ｑ蟠髮W(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院教授姜啟軍建議，組建黃鱔產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，促進黃鱔加工業(yè)和餐飲業(yè)發(fā)展，與專業(yè)團隊整合營銷，學(xué)習(xí)借鑒云南過橋米線、蘭州拉面、沙縣小吃、柳州螺螄粉運作模式，讓游客一到仙桃就要打卡黃鱔特色菜。

“讓黃鱔吃得營養(yǎng)、搭配均衡，滿足市場對優(yōu)質(zhì)黃鱔的需求，方可做好品質(zhì)、做大品牌、提質(zhì)增效�！眮碜越�西農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授周秋白暢談黃鱔產(chǎn)業(yè)應(yīng)用研究方向，他所在的團隊專攻黃鱔營養(yǎng)需求與配合飼料，讓養(yǎng)殖戶投喂更加便利，降低勞動強度，方便養(yǎng)殖生產(chǎn)，生態(tài)環(huán)保。（記者?胡圣?張鈺?鹿丹丹?羅婉婷?晴霄?鄭恒）

編輯：張??豈

責(zé)編：胡平安

審核：肖艷麗