繃校園食品安全之弦，共同守護校園美好 “食”光
| 所在地區(qū)： | 山西-晉城-沁水縣 | 發(fā)布日期： | 2024年8月26日 |
秋季開學在即，為扎實推動“聽民意 辦實事”學校食堂專項檢查項目，沁水縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局對全縣學校食堂從業(yè)人員開展食品安全培訓會，學校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、后廚一線操作人員等共計293人參加。
會上，監(jiān)管人員結合工作實際，重點講解《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》中設施設備、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品安全管理等內容，并對培訓人員進行閉卷考核。
會議強調，各學校食堂負責人要提高政治站位，強化食品安全意識，立足工作實際，細化安全隱患排查。嚴格落實食品安全主體責任，加強內部人員日常管理，做到責任分解到人，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”等各項工作制度，認真做好食品安全自查自糾，及時消除食品安全風險隱患。同時要不斷完善食品安全應急預案，打造食品安全風險防控體系，從源頭上防范食品安全事故的發(fā)生。
通過此次培訓，進一步增強了學校食堂從業(yè)人員的食品安全意識，提升了校園食品安全管理水平，為持續(xù)做好學校食品安全工作夯實了基礎，共同守護校園美好“食”光。（供稿 胡艷紅）
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