青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2023年第2期）
| 所在地區(qū)： | 湖北-武漢-青山區(qū) | 發(fā)布日期： | 2023年3月24日 |
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規(guī)定，我區(qū)開展了食品安全監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將近期抽檢信息予以公布。
總體情況：本次公示的食品主要為餐飲食品，淀粉及淀粉制品，豆制品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，調味品等7個大類，共抽取35批次，其中35批次合格，0批次不合格。具體信息詳見附件。
附件：
1.本次檢驗項目
2.食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
附件1
本次檢驗項目
一、餐飲食品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》,國家食品藥品監(jiān)督管理總局關于餐飲服務提供者禁用亞硝酸鹽、加強醇基燃料管理的公告(2018年第18號),GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》，GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》等產(chǎn)品指標的要求。
（二）檢驗項目
1.肉制品(自制)抽檢項目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鎘（以Cd計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鉛（以Pb計）、氯霉素、糖精鈉（以糖精計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）。
2.煎炸過程用油抽檢項目酸價(KOH)、極性組分。
二、淀粉及淀粉制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等產(chǎn)品指標的要求。
（二）檢驗項目
淀粉制品抽檢項目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量（以SO2計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鉛（以Pb計）。
三、豆制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等產(chǎn)品指標的要求。
（二）檢驗項目
非發(fā)酵性豆制品抽檢項目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）。
四、肉制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是 GB 2730-2015《食品安全國家標準 腌臘肉制品》,GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》等產(chǎn)品指標的要求。
（二）檢驗項目
預制肉制品抽檢項目總砷（以As計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、過氧化值（以脂肪計）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）。
五、食用油、油脂及其制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是 GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》,GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等產(chǎn)品指標的要求。
（二）檢驗項目
食用植物油抽檢項目酸值(KOH) 、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、過氧化值、溶劑殘留、乙基麥芽酚、叔丁基對苯二酚（TBHQ）。
六、蔬菜制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是 GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB 2714-2015《食品安全國家標準 醬腌菜》等產(chǎn)品指標的要求。
（二）檢驗項目
醬腌菜抽檢項目亞硝酸鹽（以NaNO2計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）。
七、調味品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》,食品整治辦[2008]3號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》,整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》GB/T 18186-2000《釀造醬油》,產(chǎn)品明示標準和質量要求,GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》,GB 2717-2018《食品安全國家標準 醬油》等產(chǎn)品指標的要求。
（二）檢驗項目
1.醬類抽檢項目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）。
2.醬油抽檢項目 氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、大腸菌群、菌落總數(shù)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）。
3.食鹽抽檢項目氯化鈉（以干基計）、水分、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、鉛（以Pb計）、總汞（以Hg計）、碘（以I 計）、鋇（以Ba計）、鈣（用于計算NaCl）、鎂（用于計算NaCl）、氯離子（用于計算NaCl）、硫酸根離子（用于計算NaCl）。
4.調味料抽檢項目山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、罌粟堿、苯嗎啡、可待因、那可丁。
5.香辛料類抽檢項目蘇丹紅II、蘇丹紅III、鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、蘇丹紅I、蘇丹紅IV、羅丹明B。
附件2
食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||||
本次公示的食品主要為餐飲食品，淀粉及淀粉制品，豆制品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，調味品等7個大類，共抽取35批次，其中35批次合 格，0批次不合格。 | ||||||||||||||
檢驗依據(jù)是GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB 2717-2018《食品安全國家標 準 醬油》，GB 2721-2015《食品安全國家標準 食用鹽》,GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》等標準和指標的要求。 | ||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
XBJ23420107486930241 | 1 | / | / | 武漢市青山區(qū)蔣先生本味餐廳 | 青山區(qū)友誼大道845附4號 | 千張 | 稱重 | 2023-02-08 | 豆制品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930242 | 2 | / | / | 武漢市青山區(qū)品味廚坊土菜館 | 武漢市青山區(qū)工業(yè)路54號附1號 | 臘肉 | 稱重 | 2022-12-22 | 餐飲食品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930243 | 3 | / | / | 武漢市青山區(qū)品味廚坊土菜館 | 武漢市青山區(qū)工業(yè)路54號附1號 | 臘腸 | 稱重 | 2022-12-22 | 餐飲食品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930244 | 4 | / | / | 武漢市青山區(qū)品味廚坊土菜館 | 武漢市青山區(qū)工業(yè)路54號附1號 | 鹵牛肉 | 稱重 | 2023-02-06 | 餐飲食品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
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XBJ23420107486930246 | 6 | / | / | 武漢市青山區(qū)品味廚坊土菜館 | 武漢市青山區(qū)工業(yè)路54號附1號 | 鹵豬肉 | 稱重 | 2023-02-06 | 餐飲食品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930247 | 7 | / | / | 武漢市青山區(qū)品味廚坊土菜館 | 武漢市青山區(qū)工業(yè)路54號附1號 | 干辣椒 | 稱重 | 2023-02-06 | 調味品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
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XBJ23420107486930254 | 14 | 當陽紅緣豐食品有限公司 | 湖北省當陽市金橋工業(yè)物流園區(qū) | 武漢市青山區(qū)愛尚辛香味私房菜館 | 武漢市青山區(qū)工業(yè)大道5號（工業(yè)路隨州街1附3號） | 土榨菜籽油 | 20KG/桶 | 2023-02-03 | 食用油、油脂及其制品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
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XBJ23420107486930256 | 16 | 湖南津山口福食品有限公司 | 常德市桃源縣高新區(qū)漳江片區(qū)桃花大道北端009號 | 武漢市青山區(qū)愛尚辛香味私房菜館 | 武漢市青山區(qū)工業(yè)大道5號（工業(yè)路隨州街1附3號） | 老壇剁椒（醬腌菜） | 10kg/桶 | 2022-12-07 | 蔬菜制品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
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XBJ23420107486930259 | 19 | / | / | 武漢市青山區(qū)七在樂里口味館 | 武漢市青山區(qū)工業(yè)大道5號 | 八角 | 稱重 | 2023-01-18 | 調味品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930260 | 20 | / | / | 武漢市青山區(qū)七在樂里口味館 | 武漢市青山區(qū)工業(yè)大道5號 | 干辣椒 | 稱重 | 2023-01-18 | 調味品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930261 | 21 | 煙臺欣和企業(yè)食品有限公司 | 煙臺經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)成都大街15號 | 武漢市青山區(qū)七在樂里口味館 | 武漢市青山區(qū)工業(yè)大道5號 | 冰糖老抽醬油 | 1L/瓶 | 2022-06-10 | 調味品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930262 | 22 | / | / | 武漢市青山區(qū)七在樂里口味館 | 武漢市青山區(qū)工業(yè)大道5號 | 煎炸過程用油 | 稱重 | 2023-02-09 | 餐飲食品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930263 | 23 | 郫縣慶林豆瓣釀造有限責任公司 | 成都市郫都區(qū)安德街道永盛村3組303號 | 武漢鑫皇朝酒店管理有限公司 | 武漢市青山區(qū)和平大道1244號 | 紅油郫縣豆瓣 | 9KG/桶 | 2022-07-30 | 調味品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930264 | 24 | / | / | 武漢鑫皇朝酒店管理有限公司 | 武漢市青山區(qū)和平大道1244號 | 干辣椒 | 稱重 | 2023-02-08 | 調味品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930265 | 25 | / | / | 武漢鑫皇朝酒店管理有限公司 | 武漢市青山區(qū)和平大道1244號 | 花椒 | 稱重 | 2023-02-03 | 調味品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930266 | 26 | / | / | 武漢鑫皇朝酒店管理有限公司 | 武漢市青山區(qū)和平大道1244號 | 煎炸過程用油 | 稱重 | 2023-02-10 | 餐飲食品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930267 | 27 | 煙臺雙塔食品股份有限公司 | 山東省招遠金嶺鎮(zhèn)寨里 | 武漢鑫皇朝酒店管理有限公司 | 武漢市青山區(qū)和平大道1244號 | 龍口粉絲 | 500g/袋 | 2022-10-04 | 淀粉及淀粉制品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930268 | 28 | / | / | 武漢鑫皇朝酒店管理有限公司 | 武漢市青山區(qū)和平大道1244號 | 臘肉 | 稱重 | 2023-01-02 | 肉制品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930269 | 29 | / | / | 武漢鑫皇朝酒店管理有限公司 | 武漢市青山區(qū)和平大道1244號 | 臘豬耳朵 | 稱重 | 2023-02-08 | 肉制品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930270 | 30 | / | / | 武漢肖筱膳餐飲管理有限公司 | 武漢市青山區(qū)建設三路80-1號 | 丁香 | 稱重 | 2023-01-15 | 調味品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930271 | 31 | / | / | 武漢肖筱膳餐飲管理有限公司 | 武漢市青山區(qū)建設三路80-1號 | 干辣椒 | 稱重 | 2023-01-28 | 調味品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930272 | 32 | 辣妹子食品股份有限公司 | 湖南沅江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)辣妹子食品工業(yè)園 | 武漢肖筱膳餐飲管理有限公司 | 武漢市青山區(qū)建設三路80-1號 | 辣椒醬（半固態(tài)辣椒調味料） | 920g/罐 | 2022-09-14 | 調味品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / | ||
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XBJ23420107486930275 | 35 | / | / | 武漢肖筱膳餐飲管理有限公司 | 武漢市青山區(qū)建設三路80-1號 | 臘肉 | 稱重 | 2023-02-09 | 肉制品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術有限公司 | / |
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