青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2023年第1期）
| 所在地區(qū)： | 湖北-武漢-青山區(qū) | 發(fā)布日期： | 2023年3月24日 |
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規(guī)定，我區(qū)開展了食品安全監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將近期抽檢信息予以公布。
總體情況：本次公示的食品主要為餐飲食品，豆制品，酒類，糧食加工品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，調(diào)味品等8個大類，共抽取35批次，其中35批次合格，0批次不合格。具體信息詳見附件。
附件：
1.本次檢驗項目
2.食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
附件1
本次檢驗項目
一、餐飲食品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,國家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于餐飲服務(wù)提供者禁用亞硝酸鹽、加強(qiáng)醇基燃料管理的公告(2018年第18號),GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》，GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》等產(chǎn)品指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1.肉制品(自制)抽檢項目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鎘（以Cd計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鉛（以Pb計）、氯霉素、糖精鈉（以糖精計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）。
2.煎炸過程用油抽檢項目酸價(KOH)、極性組分。
二、豆制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等產(chǎn)品指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
非發(fā)酵性豆制品抽檢項目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）。
三、酒類
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求,GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,GB 2757-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》,GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等產(chǎn)品指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
白酒抽檢項目鉛（以Pb計）、三氯蔗糖(又名蔗糖素)、氰化物（以HCN計）、甲醇、酒精度、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。
四、糧食加工品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是Q/TCM 0001S-2019《花色掛面》,Q/XNS 0001S-2022《掛面及花色掛面》,GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等產(chǎn)品指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
掛面抽檢項目鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。
五、肉制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是 GB 2730-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品》,GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》等產(chǎn)品指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1.預(yù)制肉制品抽檢項目總砷（以As計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、過氧化值（以脂肪計）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）。
2.熟肉制品抽檢項目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鎘（以Cd計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鉛（以Pb計）、氯霉素、糖精鈉（以糖精計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）。
六、食用油、油脂及其制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》,GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,Q/BBAH0024S-2021《菜籽油》，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等產(chǎn)品指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
食用植物油抽檢項目酸值(KOH) 、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、過氧化值、溶劑殘留、乙基麥芽酚、叔丁基對苯二酚（TBHQ）。
七、蔬菜制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是 GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,GB 2714-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬腌菜》等產(chǎn)品指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1.食用菌制品抽檢項目水分、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、鉛（以Pb計）、總汞（以Hg計）。
2.醬腌菜抽檢項目亞硝酸鹽（以NaNO2計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）。
八、調(diào)味品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是SB/T 10371-2003《雞精調(diào)味料》,GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,食品整治辦[2008]3號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》,整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》,GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》,GB 2721-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》,GB 26878-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量》,GB 2719-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》等產(chǎn)品指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1.醬類抽檢項目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）。
2.食醋抽檢項目總酸（以乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）。
3.食鹽抽檢項目氯化鈉（以干基計）、水分、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、鉛（以Pb計）、總汞（以Hg計）、碘（以I 計）、鋇（以Ba計）、鈣（用于計算NaCl）、鎂（用于計算NaCl）、氯離子（用于計算NaCl）、硫酸根離子（用于計算NaCl）。
4.調(diào)味料抽檢項目谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、大腸菌群、菌落總數(shù)、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計），罌粟堿、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、嗎啡、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、可待因、那可丁。
5.香辛料類抽檢項目蘇丹紅II、蘇丹紅III、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、蘇丹紅I、蘇丹紅IV、羅丹明B、酸價、鉛（以Pb計）、過氧化值。
附件2
食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||||
本次公示的食品主要為餐飲食品，豆制品，酒類，糧食加工品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，調(diào)味品等8個大類，共抽取35批次，其中35批次 合格，0批次不合格。 | ||||||||||||||
檢驗依據(jù)是GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》,GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 2721-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》,GB 26878-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量》, GB 2730-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品》,GB GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》,GB 2719-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》等標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。 | ||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
XBJ23420107486930205 | 1 | / | / | 武漢市麗華園酒店管理有限公司青少年宮店 | 武漢市青山區(qū)沿港路19號 | 生香腸 | 稱重 | 2023-01-10 | 餐飲食品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930206 | 2 | 唐河縣蒼臺面粉廠 | 河南省唐河縣蒼臺鎮(zhèn)蒼臺街東段 | 武漢市麗華園酒店管理有限公司青少年宮店 | 武漢市青山區(qū)沿港路19號 | 香菇面（掛面） | 900克/筒 | 2022-11-01 | 糧食加工品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930207 | 3 | 湖北長舟鹽化有限公司 | 湖北省應(yīng)城市東馬坊棗林路1號 | 武漢市麗華園酒店管理有限公司青少年宮店 | 武漢市青山區(qū)沿港路19號 | 加碘精制鹽 | 500g/袋 | 2022-12-28 | 調(diào)味品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930209 | 4 | / | / | 武漢市麗華園酒店管理有限公司青少年宮店 | 武漢市青山區(qū)沿港路19號 | 干辣椒 | 稱重 | 2023-02-05 | 調(diào)味品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930210 | 5 | / | / | 武漢市麗華園酒店管理有限公司青少年宮店 | 武漢市青山區(qū)沿港路19號 | 干香菇 | 稱重 | 2023-02-05 | 蔬菜制品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930211 | 6 | / | / | 武漢市麗華園酒店管理有限公司青少年宮店 | 武漢市青山區(qū)沿港路19號 | 豆腐 | 稱重 | 2023-02-06 | 豆制品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930212 | 7 | / | / | 武漢市麗華園酒店管理有限公司青少年宮店 | 武漢市青山區(qū)沿港路19號 | 豆干 | 稱重 | 2023-02-06 | 豆制品 | 武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司 | / | ||
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