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咖啡師大秀拉花絕活。 周華東 攝

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充滿“僑香”的咖啡文化集市，非常合市民口味。 張奕維 攝

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活動現(xiàn)場還設(shè)有大排量摩托車展示專場，市民感受“僑都咖啡+摩托”文化魅力。 張奕維 攝

　　□江門日報記者張奕維朱磊磊

　　實習(xí)生關(guān)妙彬

　　“我們最喜歡新興事物，今天看到這么多新奇的咖啡品牌，很有意思，好像來了一場都市旅行，很放松，很舒服�！弊蛉�，特意和閨蜜到咖啡文化集市“打卡”的“00后”梁宋珂欣喜地說，“這次咖啡文化周很不錯，可以隨時隨地潮嘆咖啡。”

　　作為第一屆中國僑都（江門）咖啡文化周的主要活動之一，咖啡文化集市聚集江門本地以及廣州、深圳、佛山、珠海等多地精品咖啡館、咖啡原料、咖啡豆加工生產(chǎn)、設(shè)備器具、奶制品等超100個品牌及企業(yè)，并以咖啡為媒介，結(jié)合吃喝玩樂以及潮玩文創(chuàng)，讓更多人看見僑鄉(xiāng)文化魅力，彰顯了我市的咖啡氛圍。

　　各顯神通玩出新花樣

　　喝著咖啡，聽著駐唱歌手彈著吉他，現(xiàn)磨的咖啡粉碰上音樂散逸出濃濃香味；折疊椅、帳篷、露營燈，現(xiàn)場到處都能看到露營風(fēng)的影子，足以讓你瞬間忘記城市的喧囂；主題巴士開進(jìn)現(xiàn)場，品牌公仔熱情招呼，吸引不少市民拍照打卡……

　　“這里不僅有咖啡喝，加一塊錢就能換到一份植物盲盒。”憑借著新穎獨特創(chuàng)意，誠品咖啡展位前排起了長隊。

　　“本次我們除了帶來風(fēng)味各異的咖啡茶飲外，也通過線上線下聯(lián)動活動，如抽取植物盲盒的方式，吸引消費者關(guān)注�！闭\品咖啡工作人員介紹，當(dāng)天參加活動的消費者很多，預(yù)計之后應(yīng)該會有更多人過來，“希望通過本次咖啡文化周，讓更多江門人認(rèn)識我們的品牌�！�

　　門頭大型水墨字樣招牌，周邊綠植點綴，在野墨里攤位，滿滿的“國潮”元素吸引了眾多市民前來拍照�！耙澳�里是一家戶外森系咖啡店，因為剛剛過完農(nóng)歷春節(jié)，我們本次攤位布置運用了大量中國元素與森系相結(jié)合，讓顧客身處其中，仿佛隱藏在鬧市中的一抹謐綠。”野墨里品牌創(chuàng)始人林文聰表示。

　　咖啡與陳皮，每一個元素都極具時尚魅力。本次咖啡文化周上，不少參展商都把這兩種當(dāng)紅元素巧妙地融合在一起。

　　“陳皮柑普咖啡是我們?yōu)楸敬慰Х任幕�周特意調(diào)配的一款咖啡，我們將120毫升的柑普茶和陳皮泡成茶，再加進(jìn)約1盎司的單份濃縮咖啡里，讓兩者發(fā)生奇妙碰撞。”豆響咖啡烘焙相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次咖啡文化周是在江門舉行，而柑普茶和陳皮也是江門特產(chǎn)，因此特意調(diào)配一款充滿“僑香”風(fēng)味的咖啡。

　　跨界碰撞出別樣“火花”

　　除了多品牌、地區(qū)咖啡帶來的多重味覺與視覺體驗，咖啡文化周現(xiàn)場同樣也將“跨界”進(jìn)行到底。

　　對于喜好機車文化的年輕市民來說，酷炫摩托車的現(xiàn)場亮相是一個驚喜。10多輛外觀酷炫的古典、復(fù)古、大排量摩托在展示專場依次排開，吸引了過往市民的眼球，不少市民更是手握咖啡與酷炫摩托車合照留念，現(xiàn)場感受“僑都咖啡+摩托”文化魅力。

　　“摩托車產(chǎn)業(yè)是江門的靚麗名片之一，城市摩托車騎行文化深厚，希望通過本次咖啡文化周，將本土摩托車品牌文化與咖啡文化相結(jié)合，吸引更多年輕人了解我們本土品牌�！苯ㄑ拍ν衅放撇控�(fù)責(zé)人文嘉怡說。

　　恩平市粽源食品有限公司展位新推出的咖啡冰粽，受到市民熱捧�！昂芴貏e的體驗，外層是Q爽彈牙、晶瑩剔透的冰皮，內(nèi)里是濃郁的咖啡餡料，口感層次很豐富�！钡谝淮螄L試咖啡冰粽的市民王女士贊嘆不已。

　　“文化的傳承不是一成不變的，是順應(yīng)時代潮流不斷向前的�！弊鳛槎髌焦�粽非物質(zhì)文化代表性傳承人的岑結(jié)柱，深耕恩平裹粽近30年。在這期間，他不僅致力于傳承恩平裹粽傳統(tǒng)技藝，還緊跟時代推出各種新產(chǎn)品。本次參加咖啡文化周，其創(chuàng)新地將咖啡納入裹粽中，創(chuàng)造出獨特的新風(fēng)味。“我們希望在發(fā)揮僑鄉(xiāng)傳統(tǒng)特色的同時進(jìn)行創(chuàng)新，創(chuàng)造出更多年輕人喜歡、愿意接受的產(chǎn)品�！贬�結(jié)柱說。

　　此外，肯德基KCOFFEE跨界五菱MINI打造“車尾箱咖啡”消費場景，讓咖啡的售賣可不受地域限制，滿足消費者各種情況下的消費需求；在這里還可以了解江門的非遺文化，包括新會葵藝、新會魚燈、東藝宮燈、白沙茅龍筆等……

　　與世界分享僑都咖啡硬實力

　　一顆顆香氣誘人的咖啡豆，從稀有的舶來之物到江門人的日常飲品，再到咖啡加工溯源到咖啡豆進(jìn)出口，咖啡文化已成為僑都文化中濃墨重彩的一筆。

　　“這次咖啡文化周，我們籌備多時，現(xiàn)場眾多市民前來品嘗咖啡味道，體驗咖啡文化，我們作為咖啡人非常高興。”香記（江門）咖啡有限公司董事總經(jīng)理黎國雄在現(xiàn)場介紹自己公司的咖啡豆，忙得不亦樂乎。

　　香記咖啡最初設(shè)立于新加坡，2001年在香港成立總公司，2002年在江門設(shè)立分公司。作為江門市第一家專業(yè)咖啡烘焙生產(chǎn)基地，香記咖啡集團(tuán)分公司目前已發(fā)展成面向全國市場的大型生產(chǎn)烘焙包裝基地及物流中心，每年咖啡烘焙產(chǎn)量達(dá)3000噸。

　　“作為江門市商業(yè)協(xié)會咖啡專業(yè)委員會成員單位之一，我們希望后續(xù)可以每年定期舉辦咖啡周文化活動、咖啡職業(yè)技能培訓(xùn)和比賽，吸引更多年輕人投入這個行業(yè)，帶動僑都咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”黎國雄表示。

　　當(dāng)天，現(xiàn)場也有不少咖啡器具及零配件生產(chǎn)企業(yè)前來參展，手沖壺、過濾杯、滴濾杯、研磨機等一應(yīng)俱全�！斑@是我們完全自主研發(fā)的咖啡器具產(chǎn)品，出口到海外多個國家，非常受歡迎�！苯�門市誼達(dá)金屬制品有限公司總經(jīng)理湯沛怡指著一款產(chǎn)品說。

　　成立于2003年的江門市誼達(dá)金屬制品有限公司位于新會區(qū)司前鎮(zhèn)，是一家專業(yè)生產(chǎn)不銹鋼制品的生產(chǎn)廠家。隨著近年來咖啡市場的不斷升溫，生產(chǎn)產(chǎn)品也從廚房用品逐漸擴展至咖啡器具，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、澳大利亞、歐洲、東南亞等國家和地區(qū)。

　　“如今單純地喝已經(jīng)滿足不了消費者，越來越多人開始學(xué)習(xí)沖泡咖啡，咖啡器具市場成長速度非�？��！睖�沛怡表示，目前國內(nèi)很多咖啡器具都產(chǎn)自江門，希望未來能借“僑都咖啡”這股東風(fēng)，打響江門咖啡器具制造名片。