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3月1日，空中俯瞰武漢東西湖區(qū)走馬嶺街食品工業(yè)加工園區(qū)，百事、皇冠幸福里、周黑鴨、良品鋪?zhàn)拥缺姸嗍称菲髽I(yè)在此聚集。

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2月10日，武漢娃哈哈恒楓飲料有限公司生產(chǎn)線上，工人正在作業(yè)。

湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 成熔興 通訊員 張瑤 王寒竹

一座60余人的食品加工廠，靠給蔥姜蒜去皮、脫膜、清洗、切丁，一年能貢獻(xiàn)多少產(chǎn)值?

8000萬元。

簡(jiǎn)單的農(nóng)副產(chǎn)品初加工，為何能產(chǎn)生這么大的效益?

答案只有兩個(gè)字:技改。

生鮮蔬菜廠沖刺億元產(chǎn)值

3月1日，湖北日?qǐng)?bào)全媒記者走進(jìn)位于東西湖區(qū)慈惠街惠安大道旁的武漢市頂生食品有限公司，占地18畝的園區(qū)內(nèi)共有3棟廠房，兩棟正在裝修，一棟已投用多年。

在公司負(fù)責(zé)人孟凡新的帶領(lǐng)下，記者換上防塵衣，經(jīng)過多輪消毒后進(jìn)入生產(chǎn)車間。在青蔥生產(chǎn)線上，兩名工人正在將成捆的山東大蔥一一拆包，送上清洗機(jī)。傳送帶緩緩滾動(dòng)，“領(lǐng)”著一根根大蔥穿過一道道清洗槽，被沖洗得水嫩、干凈，隨后裝筐送入0-5℃的恒溫車間里，進(jìn)行冷藏�！斑@臺(tái)清洗機(jī)每小時(shí)可清洗大蔥1.5噸，是我們通過全球采購，最終量身定制的智能化產(chǎn)品。不過，我們正在升級(jí)的新生產(chǎn)線，自動(dòng)化程度更高，拆裝、送料和轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)也可以自動(dòng)完成。”孟凡新介紹。

在大蒜車間里，有四臺(tái)色選機(jī)專門處理大蒜頭，“這些機(jī)器都采用了圖像識(shí)別技術(shù)，可以從不同角度對(duì)大蒜進(jìn)行拍照后識(shí)別、對(duì)比，最終將變質(zhì)損壞的大蒜篩選出來，進(jìn)行淘汰�！�

據(jù)介紹，頂生食品是專門給康師傅方便面提供配料制品的企業(yè)，總部位于杭州，目前在全國開有12家工廠，武漢工廠于2003年落戶東西湖區(qū)。

“我們的產(chǎn)品很簡(jiǎn)單，就是將蔥、姜、蒜、紅蔥等調(diào)料品進(jìn)行清洗、去皮、脫膜、切丁、切泥等初加工，送到方便面廠后進(jìn)行熬煮，最后制成方便面里的油包�！泵戏残抡f，公司每年處理各類農(nóng)產(chǎn)品以萬噸計(jì)。

慈惠街漁門社區(qū)(大隊(duì))書記張毅對(duì)頂生剛落戶投產(chǎn)時(shí)的情形記憶猶新:工廠全部靠工人手工清洗、去皮、切塊，工作時(shí)間長(zhǎng)、效率低，工人們還常被薰得眼睛流淚。

后來，東西湖區(qū)引導(dǎo)全區(qū)食品企業(yè)實(shí)施技改，智能化、自動(dòng)化、信息化的食品加工生產(chǎn)線成了主流。頂生食品在慈惠街的支持與幫助下，也申報(bào)了多個(gè)技改項(xiàng)目，通過政策支持與自籌資金，進(jìn)行了多輪升級(jí)，工廠生產(chǎn)效率大幅提升�！耙郧叭珡S有300多人，經(jīng)常招工難，如今只需要60多人，產(chǎn)值卻翻了幾倍�！�

今年，頂生食品準(zhǔn)備投入超過2000萬元打造更加先進(jìn)的生產(chǎn)線，進(jìn)軍全新的產(chǎn)品品類——方便面蔬菜包里使用的脫水蔬菜。“目前我們提供的生鮮配料主要用于熬制油包，只留下味道，實(shí)際重量等于零。而脫水蔬菜占比至少5到10克，別看這小小差距，將會(huì)成為我們沖刺億元產(chǎn)值、更進(jìn)一步的拳頭產(chǎn)品�！�

孟凡新透露，頂生食品還計(jì)劃將生產(chǎn)運(yùn)營中心設(shè)到武漢，“目前已經(jīng)在武漢工廠建設(shè)了中央加工廠，輻射頂生全國12個(gè)工廠。”

今年食品企業(yè)技改資金超5.5億元

在東西湖，像頂生食品這樣從“技改”中嘗到甜頭的企業(yè)，還有很多。

華潤(rùn)雪花東西湖工廠，2021年全廠生產(chǎn)量首次突破50萬千升，較2020年同比增加18.4%，但公司稅收卻同比增長(zhǎng)了54.49%，單位效率大幅提升。原因就是該公司通過品種結(jié)構(gòu)高端化發(fā)展，使高檔酒比率達(dá)到45.8%，同比上漲了12%。華潤(rùn)雪花高端產(chǎn)品包括醴國味、喜力Amstel、拉維邦黑啤、高檔果啤、Mini小瓶裝等均在武漢工廠成功上市。

今年1月，華潤(rùn)雪花啤酒(武漢)有限公司再次啟動(dòng)精釀線改造升級(jí)項(xiàng)目，新建一條高品質(zhì)啤酒的小型生產(chǎn)線和智能平倉，進(jìn)行智能化工廠改造升級(jí)，將建設(shè)全國唯一的高端酒研發(fā)基地和柔性化生產(chǎn)基地。項(xiàng)目總規(guī)劃投資約1億元，計(jì)劃于今年6月建成投產(chǎn)。

東西湖區(qū)食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來，圍繞食品工業(yè)這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，東西湖區(qū)一方面加大招商引資力度，努力做“增量”，引入海天味業(yè)、良品鋪?zhàn)有蓍e食品產(chǎn)業(yè)園二期、卡賓熊、海之最等一大批重點(diǎn)項(xiàng)目。另一方面，通過政策引導(dǎo)來鼓勵(lì)既有企業(yè)通過傳統(tǒng)技改和智能化、信息化改造，推動(dòng)機(jī)器換人、生產(chǎn)換線、設(shè)備換“芯”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，認(rèn)真挖“存量”。

除上述華潤(rùn)項(xiàng)目外，該區(qū)2022年還將實(shí)施武漢雙匯新增及升級(jí)肉制品生產(chǎn)線項(xiàng)目、如意情生物日產(chǎn)18萬袋珍稀食用菌項(xiàng)目、昇興太平洋(武漢)鋁制兩片罐生產(chǎn)線擴(kuò)產(chǎn)等一系列食品加工類技改項(xiàng)目，合計(jì)投入資金超過5.5億元。